大サザエの刺身とバター焼

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田子産の大サザエです。1ヶ６００グラム以上の特大サザエは宅配で頼まれるので大サザエはその下のサイズ。
これを普段は刺身で提供していましたが、最近はこれにホタテの殻とバターをプラスしています。
最初は刺身で　その後お好みでホタテの殻でバター焼。これが意外とうけています。