イサギのたたき？

小さなイサギ次は、タマネギとたたいてみました。これは土肥の料理屋のおやじさんのおすすめ。
イサギを刺身にしてタマネギとたたくだけ。とっても簡単。丼に御飯を入れたたいたイサギを乗せて
ネギを少々。これを本ワサビと醤油でいただきました。これはメニューではなく私の晩ご飯です。
次回はこれに味噌をまぜてたたいてみます。鈴木達志さんがオアカでやっていたものです。
イサギでも美味いかな。